Canh chuối xiêm cá kho quẹt

 

Nếu bạn có ăn món này, chắc là bạn dân Miền Tây, lại là thế hệ 8x 9x cơ cực như tui rồi!!!

Nhớ hồi đó đó, cái lúc học lóp 7 lóp 8 thôi, dài tới lớn... Đi học có 1 buổi, còn 1 buổi là về đi theo cha mẹ gặt lúa mướn, lúc nhỏ thì cha mẹ gặt rồi bó lúa lôi ra mé mương rồi chuyển lúa vào nhà gom đống cho máy suốt suốt. Hồi đó ra đồng cực mà vui lắm, đi lụm ổ chim, đi mò cua mò ốc, không thì đem theo tay lưới neo trên ruộng chiều về là có cá ăn.

 

Giăng lưới chủ yếu là cá sặc cá rô, mà tình trạng nó đâu có đồng đều, con sống con chết, con chết nào mà còn ăn được thì cũng đem về ăn. Thường mấy con cá rô đó mới là cực phẩm, có thể bạn chưa được ăn hoặc chưa được biết, chứ ta nói, cái con cá rô mà vừa chết 1 vài tiếng ha, nó bủn bủn mà thơm thơm, kho lên thì nó béo vô cùng. Bởi dị có đợt tui mần cá, cá sống tui đập cho chết rồi neo đó không chịu mần, để đó cái nó trương lên bị đập quá chừng luôn

 

Còn cái món canh chuối, tui không biết nó bằng nguồn từ đâu nữa, chỉ biết là hồi nhỏ nhà có trồng chuối, rồi thường xuyên mấy bữa không có rau là có món canh chuối, chuối hấp cơm, ăn với món cá rô kho quẹt, canh chuối ngọt ngọt, cá thì kho mặn thiệt mặn, ăn ngon dữ lắm luôn, còn chuối hấp cơm thì lấy chiếc đũa xỏ vào, quẹt miếng nước cá kho, trời ơi nó ngon không thể tả....

 

 

#quamientay

#khamphamientay